亜鉛の量

HP上で検索したものをまとめると、

体内にある亜鉛は、体重の０.０２％の量を占める

（ということは、体重５０kgの人でわずか１０ｇ）。

１日に必要な摂取量は大人で１５mg。妊娠時は２０mg、幼児は５mg。

昨日も書いたが、

亜鉛を多く含む食物は

牡蠣がダントツ（１００ｇあたり４０～７０ｍｇ）で、

他には高野豆腐やユバ（湯葉）、チーズ・ホタテ・アワビ・干し シイタケ・煮干しなど。

例えば湯葉には１００g中に約８mg、チーズには約４mg含まれている。

今の日本人の平均的な食卓では、亜鉛の摂取量は１日わずか９mg、

若い女性に至っては６.５mgと、非常に不足。

昔の日本人の食卓には当たり前に見られた、高野豆腐・干しシイタケなどに亜鉛が多いというのは実にうなずける。