五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？

雑誌『ESSE』の２０１０年１２月号から（監修は齋藤真嗣医師） 食べる順番を工夫するだけで、 肥満や老化を軽減できる   空腹時に糖分の高いものを食べると、 血糖値が急激に上がり、 インスリ …

雑誌『ESSE』の２０１０年１２月号から（監修は齋藤真嗣医師） 食べ物は生より温かいもの 水は冷水より白湯（さゆ）を飲む習慣を   低体温は体の外側からより、内側から温めるのが効果的。 低体 …

雑誌『ESSE』の２０１０年１２月号から（監修は齋藤真嗣医師） 大切なのは栄養バランス 摂取の基本は五大栄養素   体に必要なエネルギーをはじめ 骨や筋肉、血液などは、 すべて食べ物が原材料 …

片づけていたら 雑誌『ESSE』の２０１０年１２月号で 体温を上げる食事についての記事を発見。 監修は齋藤真嗣医師。   健康な人の体温は３７℃前後。 １℃下がると、免疫力は３０％ダウン。 …

偶然見た番組でした。 ＮＨＫ【ＥＴＶ特集】地球の裏側で“コシヒカリ”が実る　9/9（日）夜10時、再放送：9/16（日）午前0時50分 福島出身の田牧さんという米生産者さん。 …

北海道の「ゆめぴりか」 一昨年、ほんのわずかの量からスタートして 去年は、それなりの量を仕入れできました。 三方面から、そして、産地としては、四か所から。   やはり、産地が異なると、結構違 …

ちょっと入荷の早まった 低グルテリン米　「ゆめかなえ」   最初のロットが入荷したのですが、 今日、明日でとりあえず、全部なくりなります。   待っていていただいたご注文があったの …

先日、９月１０日頃の入荷待ちとなってしまった 低グルテリン米『ゆめかなえ』ですが、   この猛暑の影響で、 出荷が早まりました。   明日、９月７日（金）入荷予定です。 &nbsp …

お米にもアレルギーがあります。 小麦などに比べれば圧倒的に少ないですが。 原因は二つ考えられています。   １）でんぷん質の違い ２）たんぱく質   １）は、 コシヒカリ系統のお米 …

当店の店先プランター田んぼ、 いよいよ出穂です。   品種は、『夢ごこち』！   向こうに見えるは、 サユリさんではありません。 一所懸命、山形県の『つや姫』をＰＲしている 山形県 …