五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？
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雑誌『ESSE』の２０１０年１２月号から（監修は齋藤真嗣医師）
大切なのは栄養バランス
摂取の基本は五大栄養素
体に必要なエネルギーをはじめ
骨や筋肉、血液などは、
すべて食べ物が原材料です。
こられをつくるために必要なのが
「糖質」「脂質」「たんぱく質」「ビタミン」「ミネラル」
の五大栄養素。
「これを食べると免疫力アップ」などと
話題になる食材があると、
そればかり食べ続ける人がいますが、
大切なのは栄養バランス。
五大栄養素をバランスよく摂取することを基本に、
体にいい食材をプラスすることで
初めて免疫力アップなどの付加価値効果が
表れるのです。
執筆者：RIO
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