五ツ星お米マイスターとあなたに合った美味しいご飯を探しませんか？
投稿日：
雑誌『ESSE』の２０１０年１２月号から（監修は齋藤真嗣医師）
食べる順番を工夫するだけで、
肥満や老化を軽減できる
空腹時に糖分の高いものを食べると、
血糖値が急激に上がり、
インスリンというホルモンが多量に分泌されて
余分な糖分を細胞に送り込みます。
ところが、
低体温で基礎代謝が落ちていると、
細胞に送り込まれた糖分を使いきれずに、
脂肪として蓄えてしまうのです。
これが太るメカニズム。
ですから、糖分の低い野菜から
魚・肉・ご飯・デザートと徐々に糖分を上げていく
懐石やフレンチのコース料理は
理にかなった食べ方なのです。
また、最近の研究で、
インスリンを多量に分泌することで
すい臓が疲労し、老化を早めることも
わかってきました。
執筆者：RIO
関連記事
体温を上げる料理教室―いまの健康法は間違っている正しい食事に変えなさい クリエーター情報なし 致知出版社 今日の朝一のラジオ番組 TOKYO FM のBlue Ocean に出ていた 若杉友子さん。 …
「米すたいる」お米マイスターのチラシより 平安時代の末期は、それまでの貴族から武士に権力が移るなど歴史の大転換期。 その頃の武士の食事は、朝夕の１日２回食で、それも玄米飯ですから、よく噛 …
隣の市から「低グルテリン米」を買いに来られるお客様。 もう、半年ほどでしょうか。 「これ食べてると、数値が上がらないんです」と。 基本的に、腎臓疾患では、 悪くなりこそすれ、良くはならな …
「米スタイル」2012 秋号 Vol.3 より （発行：日本米国小売商組合連合会 お米マイスター全国ネットワーク） 私がごはん食をすすめる理由① 森谷 敏夫教授（京都大学大学院 人間・環 …
読売新聞の生活情報誌『りえーる』２０１３年２月号より 魚の下処理は酢で 焼き魚の下処理には少々の酢をまぶして２～３分おく。 皮が焼き鍋についてしまったり、生臭 …
2022/06/24
2021/03/20