体温を上げる食事４

雑誌『ESSE』の２０１０年１２月号から（監修は齋藤真嗣医師）

食べる順番を工夫するだけで、

肥満や老化を軽減できる

空腹時に糖分の高いものを食べると、

血糖値が急激に上がり、

インスリンというホルモンが多量に分泌されて

余分な糖分を細胞に送り込みます。

ところが、

低体温で基礎代謝が落ちていると、

細胞に送り込まれた糖分を使いきれずに、

脂肪として蓄えてしまうのです。

これが太るメカニズム。

ですから、糖分の低い野菜から

魚・肉・ご飯・デザートと徐々に糖分を上げていく

懐石やフレンチのコース料理は

理にかなった食べ方なのです。

また、最近の研究で、

インスリンを多量に分泌することで

すい臓が疲労し、老化を早めることも

わかってきました。