体温を上げる食事５

雑誌『ESSE』の２０１０年１２月号から（監修は齋藤真嗣医師）

よくかむことで満腹感も

基礎代謝もグンと上がる

 

よくかんで食べることは、

満腹中枢を刺激して満腹感が得られるため、

食べすぎを防ぎ、エネルギーの消費を促進されるほか、

胃腸の負担も和らげたり、

脳の海馬に働きかけて記憶力を向上させたりと、

そのメリットは数知れません。

 

また、よくかむことでいくつかの

重要なホルモンが分泌されますが、

そのなかには

体温アップに不可欠な基礎代謝を上げる

ホルモンも含まれています。

 

さらに、よくかむことで

食べ物が少しずつ体に吸収されるため、

急激な血糖値の上昇を抑制。

すると、

インスリンの分泌量も抑えるため、

結果的に肥満を防ぐ効果もあるというから

見逃せません。

 

ひと口当たり30回、

日々の食事で

しっかりとかむことを実践しましょう。