体温を上げる食事６

雑誌『ESSE』の２０１０年１２月号から（監修は齋藤真嗣医師）

カラフルな緑黄色野菜を

一日に最低５種類は食べる

体にいい食材の筆頭は、

体のサビつきを防ぐ抗酸化力の高いもの。

なかでも緑黄色野菜の抗酸化力はとても優秀です。

その正体は、

「ファイトケミカル」という植物栄養素。

緑黄色野菜というと緑色をイメージしがちですが、

抗酸化力を高めるためには、

いろいろな色の野菜を数多くとることがおすすめ。

単体でとるよりも組み合わせてとることで

効果がさらにアップします。

できれば１回の食事で５種類、

無理なら一日かけてバランスよく

摂取するよう心がけしましょう。