「 投稿者アーカイブ：RIO 」 一覧

新米の時期ですね。   当店は、量販店などから比べると、 ２週間からへたしたら一か月以上 それぞれの地域・品種の新米入荷が遅いです。   お付き合いしている生産者の収穫が、 地域で …

遠方にお引越しされたお客様から通販でのご注文。 なかなか、思うようなお米に巡り逢えないとのことで。   覚えていていただいて感謝ｘπ　ですが。   逆の立場で考えると、ちょっ …

米ヌカサラダ油ってご存知ですか？ あまり、スーパーに置いてないかもしれませんね。 輸入原料を使ったサラダ油に比べて、値段が高いし、特売商品にもならないし。   でも、結構、いい物なんですよ、 …

分搗きのお客様も増えました。 ノートを見返してみると、店頭精米が、分搗きがほとんどという日も、結構あります。   そんな中で、良くある会話が   「今日は、七分搗きにしてみようかし …

玄米食の方は本当に増えました。 想像を超えて。   理由はいくつか考えられます。   一つは、マスコミの取り上げでしょう。健康志向ですね。   一つは、炊飯器。圧力釜が必 …

隣の市から「低グルテリン米」を買いに来られるお客様。 もう、半年ほどでしょうか。 「これ食べてると、数値が上がらないんです」と。   基本的に、腎臓疾患では、 悪くなりこそすれ、良くはならな …

新米のニュースが毎日のように。 ちょっと良くない話もちらほら。   とにかく、やっぱり暑かったということか。   米は、 「日照りに不作なし」と言われて、 水不足よりも日照不足やヤ …

新米相場が高い高いと 業界では悲鳴が上がっています。   ここ数年、ずっと下がり続けた相場、 特に業務用には、何でもありの状態でしたが、   この春先から、裾物（安い物）がなくなり …

「米スタイル」2012 秋号　Vol.3 より （発行：日本米国小売商組合連合会　お米マイスター全国ネットワーク）   私がごはん食をすすめる理由① 森谷　敏夫教授（京都大学大学院　人間・環 …

「米スタイル」2012 秋号　Vol.3 より （発行：日本米国小売商組合連合会　お米マイスター全国ネットワーク）   私がごはん食をすすめる理由① 森谷　敏夫教授（京都大学大学院　人間・環 …