「 栄養・健康 」 一覧

先日、テレビで大麦のレシピを放映。 麦飯以外の食べ方に興味があったので、 色々調べていたら、   「貧乏人は麦を食え」　にヒット。   子供のころから、このフレーズは聞いていて、 …

米ヌカサラダ油ってご存知ですか？ あまり、スーパーに置いてないかもしれませんね。 輸入原料を使ったサラダ油に比べて、値段が高いし、特売商品にもならないし。   でも、結構、いい物なんですよ、 …

隣の市から「低グルテリン米」を買いに来られるお客様。 もう、半年ほどでしょうか。 「これ食べてると、数値が上がらないんです」と。   基本的に、腎臓疾患では、 悪くなりこそすれ、良くはならな …

「米スタイル」2012 秋号　Vol.3 より （発行：日本米国小売商組合連合会　お米マイスター全国ネットワーク）   私がごはん食をすすめる理由① 森谷　敏夫教授（京都大学大学院　人間・環 …

「米スタイル」2012 秋号　Vol.3 より （発行：日本米国小売商組合連合会　お米マイスター全国ネットワーク）   私がごはん食をすすめる理由① 森谷　敏夫教授（京都大学大学院　人間・環 …

「米スタイル」2012 秋号　Vol.3 より （発行：日本米国小売商組合連合会　お米マイスター全国ネットワーク）   私がごはん食をすすめる理由① 森谷　敏夫教授（京都大学大学院　人間・環 …

先日のNHK『あさいち』で 食べ物からの金属アレルギーをとりあげていました。 ほっとかないで！金属アレルギー   具体的な例として、 とにかくありとあらゆる豆類を食べていた方の、 足裏にアレ …

雑誌『ESSE』の２０１０年１２月号から（監修は齋藤真嗣医師） ほとんど原文にて紹介してきましたが、 この特集には、運動も紹介されています。   特に、筋肉をつければ、 筋肉自体の発熱もある …

雑誌『ESSE』の２０１０年１２月号から（監修は齋藤真嗣医師） 副交感神経を刺激し、ストレス解消と 便秘を改善する２種類の食材   おなかがいっぱいになると眠くなりませんか？ これは食べ物が …

雑誌『ESSE』の２０１０年１２月号から（監修は齋藤真嗣医師） キノコ類やねばねば系が、 免疫力をグングン高める   免疫力を高める食材として、 おすすめなのがシイタケをはじめとするキノコ類 …